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饃饃醬知識

2015 06-29
為什么說饃饃醬好,為什么我們賣的貴?

日本黄片 我們的饃饃醬新品是由章丘大蔥,長山山藥,四川辣椒,臨沂蒼山與金鄉的大蒜,寧夏枸杞等等炒制而成的。好吃開胃不上火,本身就屬于保健品。

2015 03-24
饃饃醬

日本黄片 饃饃醬始于順治年間,出自于周村明末清初李化熙府中,因其口味獨特在周村流傳至今,具有色澤誘人、香味濃郁、口感軟糯、口味悠長、營養豐富等特點。 饃饃就是我們通常所說的山東大饅頭,山東人逢年過節或者娶媳婦嫁閨女,都要請人來家里蒸上幾鍋大饅頭,寓意蒸蒸日上,吉祥幸福。他們拿出熱乎乎的大饅頭,一掰為二,抹上香氣饞人的饃饃醬,加上一根仙靈靈的大蔥白,喝上一口剛出鍋的小米粥,那大饅頭的香氣伴著饃饃醬的香氣早已流淌的到處都是,深深的吸一口,就把所有的香氣都吸到肺里,美美的咬上一口,讓五臟六腑都爽爽的香一香。

2015 03-23
饃饃醬的做法

1、在大湯鍋里加7.5厘米深的水,燒開。也可以在炒鍋里燒水,架上蒸格。 2、用大碗將牛肉末、洋蔥、菠菜、蒜、姜末、蔥、芫荽葉和鹽調勻。在每張餛飩皮中央放1勺肉餡,對折壓上摺將餡封好。如果需要可以用水將皮邊潤濕后再壓緊。用同樣的方法包完其余的餡。 3、在鍋里放好蒸格,把饃饃放上去。在沸水上蒸30分鐘,蘸醬吃。 4、蘸醬的做法:用小碗將醬油、米醋、辣油和姜末調勻即可。

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